第04版:乡土 上一版 下一版  
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芒种:一候一风物 一语一乡情

2026年6月5日,时序迈入芒种。时雨充沛、南风徐来,盛夏的序章自此正式拉开。芒种,是二十四节气中兼具“收”与“种”的节气,作为夏季的第三个节气,芒种又名“忙种”,是大地一年里最热闹的农忙时节。《月令七十二候集解》载:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”在山海相依的八闽大地,芒种的韵味,藏在循序更迭的物候景致里,融在代代相传的乡土习俗中,更凝在句句质朴的方言俚语间。

芒种分三候,风物随时节更迭,勾勒出盛夏独有的自然画卷。一候螳螂生,越冬虫卵感知暖意破壳而出,嫩绿的小螳螂穿梭于稻田枝叶间,成为守护作物的田间卫士。二候鵙始鸣,伯劳鸟栖枝啼鸣,清亮鸣声交织着插秧号子、渔家歌谣,充盈乡野。三候反舌无声,善鸣的反舌鸟悄然敛声归林,静待盛夏来临。唐代元稹“芒种看今日,螳螂应节生。彤云高下影,鴳鸟往来声”的诗句,细腻描摹出芒种山野的鲜活景致。

循着节气脚步,福建正式步入梅雨季,气温攀升、雨水充沛,水田映天光,青梅挂枝头,处处生机盎然。节气变化关乎农作收成,先辈们观云识雨,总结出诸多气候俚语。莆仙等地流传“芒种落雨火烧溪,夏至落雨勾破鞋”谚语,寓意芒种日下雨预示当年干旱,夏至日下雨预示当年雨水多;闽南地区“五月芒种雨,六月火烧埔”,直白点出芒种多雨,则盛夏必将酷暑难当。农耕是芒种的主旋律,“芒种边,好种籼,芒种过,好种糯”,这句农谚指引着农户抢抓节令播种稻种,范成大笔下“插秧先插蚤籼稻,少忍数旬蒸米成”,道尽抢种籼稻的缘由。宁德素有“芒种插田上下工,夏至插田上下昼”的说法,村民们不分昼夜躬身劳作,邻里之间互帮互助。在古田,芒种播田(插秧)为农家盛事,当地农户会“备播田肉蛋”,准备肉、熟蛋和灰粿、咸鱼等饭菜招待插秧乡邻。待到农忙告一段落,屏南还有“小满开栳,芒种洗栳”的习俗,一家人围坐共享美食,温情满满。这些口耳相传的老话,是岁月沉淀的生活经验,也是闽人读懂天时的智慧。

芒种湿热交加,闽地百姓也依时令调整饮食,以食养生。永泰作为李梅之乡,芒种煮梅、酿酒的习俗延续千年,酸甜的梅子褪去涩味,酿成佳酿,既能消暑解腻,也承袭了古时风雅。福安红曲猪肚汤、德化苦菜小肠汤、永定万应茶,都是当地人应对暑湿的时令好物。

面朝大海的闽东、闽南沿海,芒种还有晒虾皮、制虾皮的渔业生产习俗。福州连江的苔菉镇茭南村,有100多年虾皮加工历史。芒种前后虾群量大质优,晒制的“芒种皮”肉质紧实、咸度适中,成为渔家增收的特色物产。

乡音藏韵,俚语寄情。八闽芒种俗语,是鲜活的乡土文脉,凝萃着祖辈的劳作智慧与质朴乡情。“芒种旱,扁担断”尽显农人抗旱耕耘的辛劳,“芒种孕,夏至穗”道尽作物生长时序。“芒种忙,忙而不茫”“芒种种下籽,秋后收满仓”,更道出耕耘有方、付出皆有回报的人生哲理。

时序轮转,节气如常。一候一风物,见证自然节律;一语一乡音,传承乡土情怀。人生如芒种,忙碌与期许共生。愿我们顺势而为、踏实勤耕,忙而不乱、不负时光故土,以点滴耕耘,静待岁岁丰盈。(韩惠彬)

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